いまだに 夏キノコ

高温が続きますね　台風が何個か通過して、秋風入るかとおもえばそうでもなく　暑い

例年　早いところで８月頭にはタマゴダケが出始め　最高潮！となるはずがそうでもなく１ヶ月経過
ほんの数日前から（台風通過後）我慢がしきれず結構発生を始めましたね


アカヤマドリ系も増え始め

アカヤマドリモドキも良い感じに

茹でて　醤油わさびで喰えと師匠から．．．

ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!　んまい！　食感がアワビです　わさび醤油にだまされて　まんま少し柔らかいアワビです！

タマゴダケは生食出来る貴重なキノコ
キノコくさいだけじゃないかな？と敬遠してましたが．．．．猟師からうまいよ！と

ん～やってみようか

オリーブオイルでニンニク炒め　タマゴダケをホントにちょっと　ささっと炒め
表面が焼けてない程度に　ほんとささっと

カルパッチョ汁
オリーブオイル、ニンニク、スパイス、レモン汁

で

あ．．．うまい！　わお　まじうまい！

バケットに乗せて食べてもこれまたサイコー！


ん～　いつも行く山の様子見に行くか．．．（週一で見てますが）
今年、チチタケが全然出ませんでした　で　秋キノコの様子もなく経過してました
で．．．

先週まで無かったタマゴダケ一斉に出始めています
ここは数年おきにしかタマゴダケ出ないところ
アカヤマドリも新規で良い感じに


で　タマゴダケ



秋キノコはちょっと　ほんの数本出てました（知らない喰わないタイプ）

ですが、１週間もすれば始まるのでは？　待てないでしょ？
出たら豊作　となりそうな？

アカヤマドリは
バター、胡椒、醤油で炒めて

真空パック冷凍で保存（＾＾
そのうちパスタして喰っちゃおう！